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香橙戚风蛋糕的做法步骤

1.取一个无水、无油的盆，将蛋白和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀后加入橙汁

2.加入玉米油，搅拌后晒入低粉搅拌

3.蛋白加白糖、数滴柠檬汁打发至干性泡发，提起蛋白呈弯钩状即可

4.加一勺蛋白至蛋糕糊中，切拌式搅拌

5.搅拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中，搅拌，切忌过度搅拌，以免蛋白消泡

6.做好的蛋糕糊倒入8寸圆模中，振几下，振出气泡

7.烤箱预热165°，烤50分钟左右

8.慢慢膨胀起来的蛋糕